Burgund
Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 1992 – 2016
Tiefgründig, kraftvoll, straff und unglaublich langlebig. 14 Jahrgänge Corton Charlemagne Grand Cru der Domaine Bonneau du Martray.
WeiterlesenClos des Lambrays 1967 – 2014
Der Clos des Lambrays ist der Spitzen Pinot Noir aus eigener Grand Cru Lage der Domaine des Lambrays aus Morey-Saint- Denis.
WeiterlesenClos de Tart: Ein Grand Cru für sich selber
Eine kleine, aber feine Vertikale zwischen 2003 – 2012 des legendären Clos de Tart.
WeiterlesenDomaine Dujac
Die Domaine Dujac (ehemals Domaine Marcel Graillet) aus Morey-Saint-Denis wurde 1967 durch Jacques Seysses gegründet. Er ist heute noch am Betrieb beteiligt zusammen mit seinen Söhnen Jeremy und Alec sowie Jeremys Ehefrau Diana.
WeiterlesenKniet nieder! Coche-Dury ist erschienen.
Passend zum 1. November kredenzten ein paar Coche-Dury Jünger andächtig einen der allerheiligsten Weissweine der Welt. Gottseidank gibt es noch Pilgerstätten, wo solche Kostbarkeiten auferstehen. „Leider“ muss ich mich an das Schweigegelübte betreffend Erscheinung dieser ultra raren Flaschen halten. Vielleicht bleiben uns dadurch noch zwei, drei dieser Goldtröpfchen fürs nächste Ma(h)l erhalten. Hallelujah!
WeiterlesenBurgund 2012: Grosser Jahrgang in kleinen Mengen
Im eindrücklichen Cave du Fully degustierten wir zwei Dutzend Burgunder aus dem grossen Jahr 2012. Die Weine präsentierten sich in toller Frühform. Fruchtgetrieben, süss, konzentriert und trotzdem mit einer eleganten Balance, welche zu frühem Genuss verlocken.
WeiterlesenDomaine Trapet Chambertin Grand Cru
Jean-Louis Trapet führt sein rund 14 Hektar grosses Weingut aus Gevrey-Chambertin in sechster Generation. Seit 1997 produziert Trapet seine 40’000 Flaschen Jahresproduktion nach biodynamischen Grundsätzen. Das Flaggschiff der Domaine ist der gesuchte Chambertin.
WeiterlesenBest Bottle's Wiederkehr
Im Restaurant Wiederkehr in Luzern organisierten Andy Meier und Dominik Betschart wieder einmal ein klassische Best Bottle ohne Themen und Vorgaben. Wenn so was gut organisiert ist, die Serien geschickt zusammengestellt werden und kein Chrüsimüsi entsteht, garantiert so ein Abend immer hohes Genuss Potenzial! Ihr habt das toll gemacht, herzlichen Dank! Zwei schöne Flaschen sollten…
WeiterlesenKarfreitags Tasting
Einmal mehr hoppelte unser Weinosterhase André Kunz mit einer Kratte voller bunt bemalter Flaschen ins Restaurant Kreuz Emmen. Das alljährliche Karfreitags-Flaschen-Tütschen stand auf dem Programm. Da sich das Tasting über mehrere Stunden hinweg zog (weil es einfach gemütlich war, das Wetter laufend schlechter wurde, und wir uns mit dem Erraten der Weine ziemlich schwer taten),…
WeiterlesenBei Markus Gass im Adler Hurden
Zum ersten Mal sass ich zu Tisch bei Markus Gass und seinem Team im Adler Hurden. Ich war begeistert und komme gerne wieder. 17 Punkte im Gault Millau und ein Michelin Stern sprechen für sich. Doch wird in solchen Fällen oftmals zu viel Schischi drum herum gemacht. Nicht so bei Markus. Seine gradlinige, bodenständige und…
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