Ein Abend in Putzis‘s Weinresidenz mit der wunderbaren Beth Novak. Im Rampenlicht stand eine beeindruckende Vertikale von 25 Jahrgängen ihres grossartigen Spottswoode Cabernet Sauvignon.
Esmeralda, Pilze und Froschschenkel
Spottswoode gehört zu den traditionellen, alt ehrwürdigen Weingütern im Napa Valley. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts pflanzte der Deutsche Immigrant, George Schönwald die ersten Rebstöcke auf dem Anwesen, welches er „Esmeralda“ nannte, am Dorfrand von St. Helena. Damals entstand das imposante Viktorianische Wohnhaus im Kolonialstil, welches auch heute noch als Wahrzeichen von Spottswoode gilt. Nach dem Tod seiner Frau verkaufte Schönwald das Anwesen. 1910 bekam das Weingut von seinen damaligen Besitzern, der Albert Spotts Family, seinen heutigen Namen. Spotts bewiess vor allem während der Prohibition erstaunliche Innovationkraft. Er liess die Trauben hängen und nutzte den Weinkeller zur Kultivierung von Pilzen und der Aufzucht von Fröschen. (Froschschenkel galt damals als die Delikatesse der San Fransisco Society).
Ab 1930 übernahm Spotts Nichte, Florence Holmes die Leitung und wandte sich wieder dem Kerngeschäft zu. Der Verkauf von Weintrauben an die St. Helena Wine Cooperative (Gallo).
Die Novak Familie und Spottswoode
1972 erwarb Jack und Mary Novak Spottswood und leitete damit die neue und immer noch anhaltende Epoche dieses familiengeführte Weinguts ein. Die Novaks kauften noch zusätzliches Rebland und nahmen qualitätssteigernde Umpflanzungen vor, mit dem Ziel, nicht nur Trauben zu verkaufen (v.a. an Duckhorn und Shafer), sondern ihren eigenen Wein zu keltern.
Nach dem plötzlichen Tod von Jack mit 46 Jahren übernahm die entschlossene Mary die Leitung von Spottswoode. Sie war zu jener Zeit die erste Frau, welche ein bedeutendes Weingut im Valley führte. Zusammen mit dem legendären Winemaker Tony Soter erstellte sie den Spottswoode Weinkeller und brachte mit dem Jahrgang 1982 den ersten, eigenen Cabernet Sauvignon auf den Markt. 1987 stieg Mary’s jüngste Tochter Beth bei Spottswood ein. Sie zeigte in der Auswahl der Winzer(innen) ein geschicktes Händchen. Nach Soter begann 1992 mit Pam Starr die „Girl Power Era“. Ab 1997 übernahm Rosemary Cakebread und ihr folgte 2006 Jennifer Williams (heute Arrow & Branch). Heutiger Winemaker ist Aron Weinkauf (ab 2011).
2016 verstarb die legendäre Mary Novak im Alter von 84 Jahren. Sie galt als eine der bedeutendsten Wein-Persönlichkeiten im Napa Valley.
Spottswoode produziert ihren Estate Wine seit 1982. Heutzutage wird er in 60 – 70% neuen Fässern während 18 Monaten ausgebaut. 1985 kam der weisse Sauvignon Blanc dazu. 2002 wurde die Palette mit dem eigentlichen Zweitwein „Lyndenhurst“ erweitert. Seit 2007 gibt es auch eine limitierte Abfüllung „Field Book“. Experimentelle Weine mit speziellen Trauben, aus verschiedenen Gebieten Kaliforniens.
Produktionsmenge, Weine, Preise
| Spottswoode Cabernet Sauvignon (mit kleinem Anteil Cabernet Franc und Petit Verdot) | 4000 Kisten | CHF 180 – 220 |
| Spottswoode Cabernet Sauvignon Lyndenhurst | 1000 Kisten | CHF 75 – 90 |
| Spottswoode Sauvignon Blanc | 3500 Kisten | CHF 35 – 45 |
In der Schweiz kümmert sich Beatrice Arnosti und Andereas Putzi um die Spottwoode Weine. Den beiden gelang es, in ihrer Olsberger Weinresidenz eine komplette Vertikale aller Jahrgänge zwischen 1990 – 2014 auf die Beine zu stellen. Beth Novak nahm selber an diesem einmaligen Event teil. Mit viel Engagement, Herzblut und fachlichem Wissen führte sie durch den Abend und liess uns teilhaben an der Geschichte der Familie Novak rund um die legendäre Winery Spottswoode.
Mehr Infos: Spottswoode Website
Bezugsquelle: Putzi’s Weinresidenz
1990 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonRosinen, Pflaumen, Cornichon, leicht Maggikraut. Gaumen überreif. Noch ordentlich „Fett“, aber von der Aromatik her über dem Zenit. |
15/20 |
vorbei |
1991 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonMildes, röstiges Bouquet. Vanille. Defensiv beerige Aromen. Pflaumen, Feigen Zedern, Stroh, Kirschen im Gaumen. Harmonisch, nach wie vor gute Balance. Schön gealtert. An Good Old Time Classic! |
18.5/20 |
tr – 2025 |
1992 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonWürziges Bouquet, Lebkuchen, Zedern, Wildfleisch, Tabak. Defensiv Pflaumen, Kalk. Ausgewogener, reifer Gaumen. Mittlere Statur. Jetzt in letzter, bezaubernder Trinkphase. |
18/20 |
austr |
1993 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonOffenes, spektakuläres Bouquet. Schwarz- und rotbeerige Aromen, Waldboden, Harz, Eukalyptus, Minze. Im Gaumen reif, geschliffen, mittelschwer. Bringt nicht ganz die dramatischen, intensiven Noten von der Nase in den Körper (Jahrgang bedingt). |
17/20 |
austr |
1994 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonReifes Bouquet. Anfänglich leicht portige Noten, verbessert sich mit mehr Luft dramatisch und schnell. Teer. Schoko und nach wie vor prächtige Frucht. Opulenter Auftakt, mehr Frische im Gaumen als im etwas welken Bouquet. Geht in die Tiefe, zeigt die Grösse des Jahrgangs. Druckvoller, langer Abgang. Wird von Schluck zu Schluck besser und eleganter… |
19/20 |
tr – 2025 |
1995 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon (Magnum)Extrovertiertes, fülliges Bouquet. Nach wie vor präsente dunkle Aromen. Feine Gewürznoten, Zedern. Druckvoller Auftakt, intensiv lebendig. Typisch für 95, langsame Entwicklung, präsente Gerbstoffe. Dicht und konzentriert. Grossartig in der Spur |
18.5/20 |
tr – 2030 |
1996 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonFrisches, dunkelbeeriges Bouquet. Süsse Himbeer- und Erdbeeraromen. Nouqat, Bittermandeln und Espresso. Gaumen sehr reif, erste ganz leicht oxydative Noten. Tabak, nasses Stroh und Rauch. Mittlere Intensität im Gaumen – Gross im Bouquet. Gerbstoffe sind nach wie vor präsent. |
18/20 |
tr – 2025 |
1997 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonVoluminöses, blau- und schwarzbeeriges Bouquet. Pflaumen, Brombeeren, Rosinen, Feuerstein, aber auch florale Aromen. Da strömt viel Kraft aus dem Glas. Geschliffen, elegant im Gaumen. Völlig abgerundete Gerbstoffe, recht voluminös. Mittlere Intensität und Struktur. |
18/20 |
tr – 2025 |
1998 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonVoluminöses, reifes Bouquet. Blaubeerig, Teer, Tabak und Russ. Reif im Gaumen, strahlt eine schöne Harmonie aus, bei mittlerer Intensität. Es scheint, dass der kleine Jahrgang die Frucht erstaunlich schön konserviert. Recht opulent für 1998 und er scheint ein längeres Trinkfenster zu haben als der grosse 97er Jahrgang. |
17/20 |
tr – 2030 |
1999 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonCremig, reifes Bouquet. Dunkle Beeren begleitend im Hintergrund. Attraktive Röstung, Kastanien, Mocca. Kraftvoll im Gaumen, intensiv zupackende Säure. Frisch, zugänglich. Erstaunlich gehaltvoll, edel. Nicht so überladen wie viele andere 1999er. Überraschung! |
18.5/20 |
tr – 2030 |
2000 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonZurückhaltendes würziges Bouquet. Kernige Struktur, gute Ansätze, nach wie vor ordentlich Frucht. Mineralisch im Abgang. Jetzt prima zu trinken. Natürlich nicht der Charme der grossen Jahrgänge. Scheint aber seine Entwicklung noch nicht ganz abgeschlossen zu haben. Reicht das Potenzial? |
18/20 |
tr – 2025 |
2001 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonHochinteressantes, spezielles Bouquet. Irgendwie floral. Defensiv schwarzbeerig, immer noch Cassis- und Brombeernoten. Edles Vanille und Espresso. Tannenäste, Minze. Irgendwie noch laktische Aromen dazwischen. Im Gaumen die pure Eleganz, feine Mineralität. Feingliedrig, hoch erotischer Wein. |
19.5/20 |
tr – 2030 |
2002 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonOffenes, würziges Bouquet. Eukalyptus, Menthol, Soja, Salbei, Kalk, Pfeffer. Opulenter, dichter Auftakt. Süss, intensiv. Widerspiegelt die Aromen. Etwas breiter als 2001, genialer Stoff, intensiv. Volumen und Kraft bis tief in den Abgang. Für mich aktuell zu jung, zu süss, aber was da an Potenzial drin steckt dürfte in zehn Jahren zur Höchstbewertung reichen. |
19+/20 |
tr – 2040 |
2003 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonSüsses Bouquet. Candyshop. Darunter dunkelbeerig, cremig. Recht holzdominiert. Opulent im Bouquet. Nicht die Struktur der ganz grossen Jahrgänge. Ein etwas molliger Spottswoode. |
17.5/20 |
tr – 2030 |
2004 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonEdle, dunkelbeerige Aromen, delikate Röstung (Brotkruste) Druckvoll, intensive „Vally-Fruit“. Im Gaumen kraftvoll, konzentriert unterwegs. Dazwischen Tabak, Gewürze und Minze. Sehr reichhaltiger Wein. Alles ist vorhanden. Druck, Frucht, und Länge. Die Gerbstoffe harmonieren. Genial unterwegs! Suchen! |
19+/20 |
tr – 2040 |
2005 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonIntensives, konzentriertes Bouquet. Minze, Feuerstein. Klassisch, intensive Napa Cab Note. Aktuell eher auf der opulenten, kraftvollen Seite. Doch da steckt viel Stoff und Konzentration drin, dass er eine lange Reifephase auf sich nehmen kann um sich im Alter eleganter zu zeigen. |
18.5+/20 |
2025 – 40 |
2006 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonKleine Ernte. Fast 100% Cabernet Sauvignon Breites, voluminöses Bouquet. Blau- schwarzbeerige Grundaromatik, Teer, Leder, Tabak, Grill und Holz. Süsse Vanillenoten. Gaumen sucht Reife, Gerbstoffe sind aktuell vordergründig. Braucht Zeit bis die Frucht zurück kommt um den Wein die nötige Frische und Eleganz zu verleihen. |
17.5+/20 |
2025 – 40 |
2007 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonExpressives, mineralisches Bouquet. Frucht defensiv. Holzbegleitung extrem schön, und nicht übertönt. Geschmeidig, harmonisch im Gaumen. Kraft und Potenzial. Fast zu verlockend um jetzt schon zu trinken. Gebündelt, reich und intensiv. Ein prachtvoller Wein mit Ambitionen auf Perfektion. |
19+/20 |
2020 – 40 |
2008 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonIntensiv, voluminös, extrem jung. Reichhaltig, fast zu viel von allem. Kraft ohne Ende, aber wenig Eleganz im Moment. Nach wie vor Barrique dominiert. Mächtiger Wein mit enormer Kraft. Verlangt viel Reife. |
18+/20 |
2025 – 40 |
2009 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonOffenes, zugängliches Bouquet. Blau – und schwarzbeerige Aromen, gut stützende Säure, intensive Gerbstoffe. Die Aromen sind praktisch reif. Zugänglich, macht jung Spass. |
18/20 |
tr – 2035 |
2010 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonIntensives, dunkelbeeriges Bouquet. Viel Fruchtdruck. Kraft und Intensität im Gaumen. Massive Struktur. Beginnt sich zu harmonieren, die Anzeichen sind grossartig. Mineralisch. Nicht überladen, entwickelt sich trotz seiner immensen Kraft jetzt schon elegant. Aktuell sind die Tannine recht fordernd. Doch das braucht dieser grosse Wein in dieser jungen Phase. Ein Spottswoode Riese! |
19.5+/20 |
2025 – 50 |
2011 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonOffenes, Barrique dominiertes Bouquet. Wenig Frucht. Viel Röstaromen. Lakritze, Kandis. Zugänglich, süss im Gaumen. Jung zugänglich. Lieblich, charmant. |
17.5/20 |
tr – 2030 |
2012 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonMulitdimensionales Bouquet. Reife intensive Frucht. Schwarz- und rotbeerig. Immer noch lakitsche Aromen. Caramel, Kandis, Mocca. Hervorragende Anlagen, extrem jung. Stoffig, kräftig, alles ist vorhanden. Das ist einfach ein unkomplizierter und trotzdem ein so intensiv, konzentrierter Wein. Grossartig! Geduld. |
19+/20 |
2025 – 40 |
2013 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonIntensive, multidimensionale Nase. Leicht defensive beerige Aromen, viel Stoff, betörende Barriquenoten. Dazwischen blitzen immer wieder zärtlich rorbeerige Aromen auf. Fast Burgundisch, elegant. Defensiv, leicht verschlossen im Gaumen. Kräftig, komprimiert, Gerbstoff dominieren massiv. Normal für das grosse Jahr. Braucht extrem lange. |
18.5+/20 |
2030 -50 |
2014 Spottswoode Estate Cabernet SauvignonBarriquedominiertes, edles Bouquet. Caramel, Lakritze und Kandis. Frucht ist zurückhaltend. Konzentrierter, gehaltvoller Auftakt. Wunderbar ausgewogen und superreife Aromen. Weniger kräftig als 2013, mehr Struktur als 2012. Super spannendes Jahr. |
19+/20 |
2025 – 45 |
