1992 Dominus Estate

Mineralisch, reife Nase. Immer noch tolle dunkelbeerige Grundaromatik , Leder, Gewürze und feiner Kalknote. Rund, voluminös im Gaumen. Prachtvoll. Geht nicht so in die Tiefe wie 94 oder 97. Dafür viel Kraft und Körper für 1992.

94

austr

1996 Pahlmeyer Proprietary Red

Reifes Bouquet. Blau- und schwarbeerig. Gewürze, Pfeffer, Oliven. Milde, geschmeidige Noten im Gaumen. Endet elegant mit wunderbarer Länge. Sehr harmonisch, aber etwas müde Flasche mit schlaffer Struktur.

90

austr

1997 Pahlmeyer Proprietary Red

Kork

1997 Dominus Estate

Süsse, reife dunkelbeerige Aromen. Kandis, Feuerstein und Russ. Im Gaumen druckvoll, extrem stilsicher unterwegs. Die Säure hält alles perfekt und gadlinig zusammen. Wie ein grosser 96er Bordeaux Premier Cru. Brillanter, grosser Dominus, der immer noch zur Hälfte der aktuellen Preise zu finden ist. Die Bronzemedaille geht an Marcel Grimm!

98

tr – 2025

1994 Groth Reserve Cabernet Sauvignon

Reifes, leicht portiges Bouquet. Mandelgebäck. Klassisch, leicht rustikal. Extrem stimmig. Old Fashion Cab, einfach wunderbar.

93

austr

1991 Chateau Montelena Estate Cabernet Sauvignon

Pflaumig, portige Nase. Schoko, Torf. Wirkt sehr reif und voluminös. Druckvoll im Gaumen. Jetzt auf dem Punkt. Aber immer noch sehr frisch mit beeindruckender Statur. Quickfidel nach 25 Jahren.

93

tr – 2025

1991 Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon

Schwarztee, Minze, Eukalyptus, Rosen. Harmonisch geschmeidiger Auftakt. Super elegant. Schon mehrmals geschwärmt von diesem prachtvollen Martha. Ein absolut sicherer Wert. Immer sauber, im Gegensatz zu der partiellen 80er Tristes.  

Neuer Heitz Event online: Heitz Martha’s Vineyard & Old Companions

96

tr – 2025

1992 Peter Michael ‚Les Pavots‘ Estate Red

Röstiges, offenes Bouquet. Bittermandeln, Vanille. Seidenfeiner Körper. Wunderbar gealtert. Les Pavots ist und bleibt ein Schmusewein.

Auch junge Peter Michael sind eine Kaufempfehlung wert. Kürzlich probiert, den super 2014er: Napa Valley 2014: Vinpark Update

94

tr – 2025

1995 Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon

Dunkelbeerig, würzige Nase. Kandis, Cassis und perfekt Holzbegleitung. Im Gaumen frisch, druckvoll mit Leder und Gewürzen. Ein Hillside zwischen ungestüm jugendlich und erster Reife.

With a Kiss from Hillside: An Evening with Doug Shafer

95

tr – 2030

1995 Araujo Estate Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Ungewöhnlich helle Farbe. Portig, oxidiertes Bouquet. Schlechte Flasche. Die 95er sind volatiler als ein Bitcoin Chart

The great Eisele Vineyard

-/-

1983 Joseph Phelps Vineyards Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Süsse beerige Aromen, Cassis, Minze, Schwarztee, Tabak. Vielschichtig und doch so dezent, feingliedrig. Endet beschwingt und leicht. Die reifen Aromen bündeln sich im mittellangen Finale.

93

austr

1985 Stag’s Leap Wine Cellars ‚S.L.V‘ Cabernet Sauvignon

Torf, dunkle Schokolade, Kirschen, leicht portig aber nach wie vor sehr lebendig. Im Gaumen Pflaumen, Ovo, Lavendel. „Martha mässig“. Reif und lang. Überraschend gross. Suchen!

96

austr

1975 Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon

Kork

legt zu im negativem Sinn… (Zitat Andi M.)

-/-

1978 Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon

Offensive, extrovertierte Nase. Mineralisch, intensiv. Eukalyptus, Minze, Carmel. Süss bis ins lange rotbeerige Ende. Traumhafte Balance, enormer Schmelz, feingliedrig und doch so viel Tiefe. An Eleganz und Gehalt kaum zu übertreffen. Eine perfekte Flasche, ein perfekter Wein!

100

austr

2000 Sloan Proprietary Red

Intensiv, brandiges Bouquet. Leicht marmeladig, Eukalyptus. Druckvoll im Gaumen, Kraft ohne Ende. Geht in die Breite, voluminös, üppig. Kernig, erdig.

Die Persönlichkeit von Sloan

93

tr – 2025

2001 Sloan Proprietary Red

Intensiv, brandiges Bouquet. Von allem fast zu viel. Stoffig, intensiv, süss. Wirkt im Gaumen gross aber marmeladig und opulent. Ob die Struktur reicht um richtig reif zu werden. Etwas überextrahiert. Trocken. Überraschenderweise in dieser Form hinter seinem 2000er. Bereits im Abstieg?

Sloan Estate Wine & Dine (Ein Event von NAPAWINE.CH)

91

tr – 2030

2001 Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon

Mildes, erdiges Bouquet. Cassis, Leder, und Tabak. Explosiver Auftakt. Druck ohne Ende. Enorm Kraft für 2001. Das wird sensationell. Nach wie vor sehr jung

98+

tr – 2030

2002 Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon

Cremig, süsses Bouquet. Dramatisch schwarzbeerig, geniale Röstung. Stoffig, intensiv. Die Tannine sind dermassen geschliffen. Der Wein ist unglaublich ausdrucksstark und noch viel zu jung (aber auch viel zu lecker…) Ein absolut verdienter American Beauty Sieger! Gratulation an den Einlieferer und Shafer Fan, Beat Spichtig.

Gehörte auch am Parker 100 Dinner zu den Top Shots: The Parker 100 Californian Dinner

99+

tr – 2035

2001 Joseph Phelps Vineyards Insignia

Reife, dunkelbeerige und leicht pflaumige Nase. Eleganter, samtiger Gaumenfluss. Immer noch viel Frucht. Nach wie vor sehr jung. Nicht ganz der Tiefgang des kürzlich genossenen sensationellen 2002er.

97+

tr – 2030

2001 Robert Mondavi To Kalon Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon

Offenes, völlig extrovertiertes Bouquet. St. Julien Typ. Zedern, Leder und geniales süsses Cassis. Der Wein ist völlig extrovertiert ohne überladend zu wirken. Jetzt spielen mehr reife Noten. Der Wein ist schlichtweg sensationell und brachte Einlieferer Thomas Krieg back to back aufs Podest. Publikumswertung Platz 2.

99

tr – 2030

2001 Bond Estates St. Eden

Dunkelbeerige, minzige Aromatik im Bouquet. Geniale Röstaromen. Er beginnt langsam reif zu wirken. Doch körperlich ist noch alles in jugendlicher Unbeschwertheit da. Die Genialität des Weines bestätigt sich im Abgang. Er endet fast explosiv. Traumstoff.

Besuch auf Bond 2017

98

tr – 2030

2001 Araujo Estate Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Leicht üppiges, röstiges Bouquet. Äusserst attraktiv. Cassis, Kirschen, Mocca, Bittermandeln. Dicht und kräftig im Auftakt. Dieser Araujo verkörpert seine wahre Grösse. Unglaublich gross und extrem langsam unterwegs. Nach wie vor Potenzial auf die Maximalwertung

98+

tr – 2030

2004 Colgin Cellars IX Estate Red

Junges extrovertiertes Bouquet. Druckvoll dunkelbeerig. Leder, Zedern und Gewürze. Geht kraftvoll, intensiv in die Tiefe. Viel Kraft, noch wenig Entwicklung.

The Wines of Ann Colgin

96+

tr – 2030

2005 Ovid Cabernet Sauvignon

Völlig extrovertiertes Bouquet. Kraftvoll dunkelbeerig. Super ausgeglichen, top  balanciert, sensationelle Läge. Super zugänglich. Alles komplett umarmend.

Besuch auf Ovid 2017

97

tr – 2030

2005 Joseph Phelps Vineyards Insignia

Rauch, schwarzbeerig, edel. Gross. Beginnt recht opulent doch zeigt bereits erste Finessen im Gaumen. Modern zugänglich.

96

tr – 2035

2007 Opus One

Klare, Blau- und schwarbeerig. Dazwischen Minze, Schoko und Rauch. Sehr reife Tannine für 2007. Modern, fein, elegant, super balanciert.

94

tr – 2030