Best of Bordeaux 1996

25. April 2026 / Sebastian Schwander

Veranstaltungsinformationen

Datum: 25.04.2026
Zeit: 17:00 - 23:00
Veranstaltungsort: Hotel Belvedere Spiez

Kategorien

Wine & Dine (Bordeaux)

Im 2026 gibts wieder mal ein gemeinsamer Bordeaux Event zusammen mit René Gabriel. Ich freue mich sehr drauf, widmen wir uns doch einem meiner Lieblingsjahrgänge 1996. Anmeldungen bitte direkt an René Gabriel: weingabriel@bluewin.ch

Die Weinfreunde Baschi Schwander und René Gabriel sind meistens (fast) gleicher Meinung. Mit der Tendenz, dass der Gabriel dann noch lieber etwas ältere Kaliber entkorkt und dem Baschi auch jüngere Jahrgänge sehr gut zu gefallen wissen. Der Kompromiss dieser minimen Ansichts-Genuss-Differenz liegt somit genau in der Mitte. Bordeaux 1996 bietet beiden Weinfreaks momentan vorbehaltslos gigantischen Genuss.

Es ist die Mischung zwischen letzter Frucht und erstem Terroir. Die harmonische Reife bei gewisser Präsenz von noch stützenden Tanninen. Die grossartige Balance und Eleganz. Dies, nicht ohne gewisse Muskeln spielen zu lassen, Struktur zu zeigen und eine passende Kraft zu dokumentieren.

Was das besondere Prädikat vom Bordeaux’ 1996 ist? Er schmeckt auch so richtig nach klassischem Bordeaux!

Wir werden diese herrlichen Crus ein paar Stunden vor dem Event gemeinsam dekantieren und «à point» ins Gabriel-Glas servieren. Natürlich mit passendem Begleit-Menu!

Aus der Beschaffung einer 1996er Prestige-Kiste (Margaux, Mouton, Lafite, Latour, Cheval und Pétrus) seitens Baschi. Und ergänzenden Jahrgangs-Flaschen aus dem Gabriel-Keller ist dieser grossartige Event entstanden. Bordeaux 1996 feiert seinen 30igsten Geburtstag. Feiern Sie mit!

1. Akt Vorspeise kalt, Kalbstatar

Glas 1 1996 Château Léoville-Barton, Saint-Julien

Glas 2 1996 Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien

Glas 3 1996 Château Gruaud-Larose, Saint-Julien

2. Akt Kleiner Suppentopf

Glas 1 1996 Château Pontet-Canet, Pauillac

Glas 2 1996 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac

Glas 3 1996 Château Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande, Pauillac

3. Akt Pasta-Variation

Glas 1 1996 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

Glas 2 1996 Château Margaux, Margaux

Glas 3 1996 Château Montrose, Saint-Estèphe