Monti: Il Canto della Terra

Eine tolle Probe über einen seltenen, wunderbaren Schweizer Wein. Vielleicht sogar der beste Merlot des Landes.

Sergio Monti

In den steilen Hängen oberhalb von Cademario im Tessin erzählt die Cantina Monti eine Geschichte von Pioniergeist, Handarbeit und Familienzusammenhalt. Gründer Sergio Monti kehrte 1972 nach einem Bergunfall in den Heimatort seiner Familie zurück und begann, einen verlassenen Hof in den Ronchi von Gestrüpp zu befreien.

Vier Jahre später kelterte er – als Autodidakt –  den ersten Wein. Gearbeitet wurde mit einer eigens aus Hühnerstallgeflecht konzipierten Enttrappungsmethode und handbetriebener Presse. Eigeninitiative, Kreativität und unbändiger Wille: Das war Sergio Monti.

Sergio starb 2019 im Alter von 87 Jahren. Sein Sohn Ivo führt das Weingut heute mit grossem Wissen in Weinbau und Önologie weiter. Bruder Delio gestaltet die künstlerische Seite des Betriebs, darunter die Weinetiketten.

Auf knapp fünf Hektaren bewirtschaften die Montis die Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Ancellotta, Carminoir Diolinoir und Pinot Noir für Rotweine, sowie Müller-Thurgau, Chardonnay und Pinot-Gris für den Bianco di Cademario und den Spumante «Vivo Monti»

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Respekt und Konsequenz

Die Rebberge liegen auf rund 550 Metern Höhe. Ihre steilen Hänge lassen sich kaum maschinell bewirtschaften. Die Cantina setzt auf kleine Erträge, sorgfältige Lese und möglichst schonende Kellerarbeit: Der Wein wird mit Schwerkraft bewegt, ohne Pumpen verarbeitet und die Rotweine werden nicht filtriert. Im Weinberg kommen integrierte Produktionsmethoden zum Einsatz. Das Motto des Hauses lautet «Respekt und Konsequenz».

Il Canto della Terra

Besonders deutlich zeigt sich diese Haltung im Il Canto della Terra. Der reinsortige Merlot stammt von ausgewählten Rebstöcken, die mindestens 30 Jahre alt sind. Für eine 75-cl-Flasche benötigt es im Durchschnitt die Trauben von fast drei Rebstöcken. Canto della Terra ist immer ein reinsortiger Merlot, ausgebaut in Barrique und nur in grossen Jahrgängen abgefüllt. Premiere war der 2000er. Mit ihm begann auch unsere Probe in Zunfthaus zur Waag, organisiert von Monti Fan René Mauchle.

2000 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Erster Jahrgang. Süsse, zugängliche Nase. Reife Kirschen, rotbeerig. Relativ stark holzbetont mit Rauch und Vanille. Gewürznoten und Kaffee. Mittlere Intensität im Gaumen. Gute intakte Gerbstoffe. Immer noch Gripp und Vitalität. Auch im Abgang wieder recht holzbetont. Sehr gut gereift. Vielleicht hat man es in der Startphase etwas mit dem Barriqueeinsatz übertrieben.	89 austrinken
2001 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Süsse, voluminöse, verlockende Nase. Kirschen, Erdbeeren, Wildfleisch, Zedern und dezentes Vanille. Rund und ausgewogen im Gaumen. Sehr harmonischer, moderner, grossartig vinifizierter Wein. Schmeichelhaft. Aufgrund dieser Attribute läuft er Gefahr etwas unterschätzt zu werden. Wenn man sich dem Wein aber hingibt erkennt man sein Tiefgang und Grösse. Würde auch blind in einer Pomerol Probe locker mithalten. Sensationell. Postizettel! Ab auf die Suche!	97 tr – 2035
2003 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Offene, reife Nase. Kirschen, Erdbeeren. Gewürze, Lavendel, Zuckerwatte und Vanille. Kraftvoller Körper, jung. Gerbstoffe sind noch genügend da. Es fehlt im Vergleich zu seinen beiden Vorgängerjahrgängen etwas an Schmelz. Dafür überzeugt er durch seine Länge.	93 tr – 2040

2005 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Kraftvolle Struktur, Voluminös, noch präsente Frucht, aber leider Kork
2006 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Attraktives röstiges Bouquet. Rauch, Brotkruste, Vanille, Gianduja.  Darunter dunelbeerig, Cassis. Im Gaumen erste pflaumige, klassiche Merlot Aromen. Zeigt viel Substanz. Alle Elemente sind stark vertreten. Die Harmonie wird mit der Zeit noch besser erreicht. 20jähriger Tessiner Merlot mit Reifepotenzial.	93+ tr – 2040
2007 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Defensiv, leicht pflanzliches Bouquet. Waldboden, Lavendel. Holz eher zurückhaltend. Im Gaumen ruhig, erhaben. Gradlinig, geht gut in die Tiefe. Für 2007 mittelschwer und jetzt in optimaler Trinkreife. Reift relativ schnell.	95 tr – 2045

2009 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Jugendlich, dunkelbeerig, Cassis, Erdbeeren. Noch ziemlich primärfruchtig. Holzeinsatz tiefer als frühere Jahrgänge. Rund, reifeverlangend im Gaumen. Zeigt Potenzial und benötigt gerne nochmals fünf bis zehn Jahre Flaschenreife.	92+ tr – 2045
2011 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Defensiv, leicht verschlossene Phase in der Nase. Im Gaumen kommt aber viel Stoff, Kraft und Länge. Tolle Balance. Am erwachen werden. Die Länge ist dramatisch und der Abgang aufgepimmt mit einem Aromen Nachbrenner.  Grossartig. Mit Potenzial.	96+ tr – 2045
2012 Monti Canto della Terra, Tessin (Magnum) Nov 2026: Reifes, leicht pflaumiges Bouquet. Milde Holzaromen. Klassische Merlot Aromatik. Gaumen geschmeidig, zugänglich. Geschliffen, modern. Etwas universell, aber sehr gut.	93 tr – 2035
2013 Monti Canto della Terra, Tessin Nov 2026: Defensiv im Bouquet. Pflaumen, erdig, kalter Rauch. Zupackend, kräftig im Gaumen, vitale Säure und Gerbstoffe. Kraftvoll und trotzdem elegant. Viel Potenzial, bitte bleibt geduldig mit ihm.	94+ 2030 – 50