Verschiedene Gebiete & Best Bottles
Zu Besuch beim Altwein Miraculix
Achim Becker ist für mich der Miraculix der alten Weine. Ein önologischer Genuss-Druide. Im Gegensatz zum gallischen Original ist Beckers Zaubertrank Rezept nicht geheim. Es besteht aus: Authentizität, Leidenschaft und ein feines Gespür für den perfekten Zeitpunkt.
WeiterlesenGhaHöLaWei!
GhaHöLaWei: Ghackets mit Hörnli und Landwein. Das Motto war Programm zuhause bei Brigitte und Ueli. Dazu ein knappes Dutzend weinverrückte Gäste und einige Dezibel House Music. Perfekt! Ach ja, die Bezeichnung „Landwein“ schien mir aufgrund des Programms etwas untertrieben, aber nicht unpassend. Denn nach zähem Ratespass war jeder Wein seinem Land zugeordnet! Danke euch beiden,…
WeiterlesenEngelberg "Jahresend-Austrinkete"
An Nachmittagen wie diesem in Engelberg erlaube ich mir den Notizblock auf die Seite zu legen und ganz im Genuss zu schwelgen. Herrliche Momente, die wir uns gönnen dürfen. Danke an alle anwesenden Weinfreunde für die grossartigen Einlieferungen. Ein spezieller Danke gilt Ruedi, dem grosszügigen Gastgeber und Brive von Swiss Pie Company, der uns kulinarisch…
WeiterlesenDie Sommerhitze ist da. Experten raten, viel zu trinken.
Experten raten, während diesen Hitzetagen viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Idealerweise lauwarme Getränke. Was das mit unserer BBB (Balm-Best-Bottle) zu tun hat, lesen Sie hier.
WeiterlesenZu wem passt der Wein?
Weinempfehlungen: „Dieser Wein passt am besten zu leichten Vorspeisen. Der ideale Begleiter zu einer rassigen Pasta. Geniessen Sie diesen edlen Tropfen zu einem guten Stück Fleisch“… Ghääähn… Natürlich hilft eine einigermassen sinnvolle Wine-Food-Pairing. Doch viel wichtiger ist die Frage „Zu wem passt der Wein“. Mit wem geniesse ich diese Flasche und wann? So quasi: Der…
WeiterlesenThe Paris Tasting: 39 Jahre später, 667 Kilometer östlicher
Grosse Wellen warf 1976 das legendäre Paris Tasting. Weinhändler Steven Spurrier organisierte eine Blindprobe zwischen französischen und kalifornischen Weinen, welche die Ansichten der Fachwelt aus den Fugen hob. Bis dato war klar, die Franzosen produzieren die besten Weinen. Das Paris Tasting war eigentlich keine grosse Sache. Spurrier schaffte es lediglich ein paar Weinjournalisten an einen…
WeiterlesenGrimms Wein-Märchen
Eine gute Geschichte beginnt mit einem Glas Wein. In wiefern die Gebrüder Grimm im 19. Jahrhundert sich dem vergorenen Rebensaft hingezogen fühlten, kann ich nicht belegen. Doch ihre Sammlungen an Märchen und Geschichten faszinieren uns seit Generationen. Wir erzählen sie uns weiter und so werden sie Werke für die Ewigkeit. Marcel Grimm (kein leiblicher Nachkomme der…
WeiterlesenUnd noch ein Fünfziger….
So, jetzt sind sie alle durch. Die 1964er. Der letzte, der seinen 50. Geburtstag feierte war mein lieber Weinfreund Sven Fischer. Falls Sie ihn nicht kennen, beschreibt er sich gerne folgendermassen: „Rieslingverliebter, Martha’s-Süchtiger und Freund einer gepflegten Weinrunde“. Sven ist einerseits als Arzt (man weiss ja nie…), andererseits aufgrund seines fundierten Weinwissens (Diplom-Sommelier) ein gern gesehener Gast an…
WeiterlesenHedonist statt Chronist
Die alljährliche Bestbottle um die Samichlauszeit führte uns diesmal nach Eschenbach. René Gabriel und sein Sous-Chef Patrick Bopp zauberten ein lustvoll, urchiges Mittagsmenu auf den Tisch. Für die Weinauswahl sorgte jeder Teilnehmer selber. Ich liebe diese ungezwungenen, genüsslichen Moment! An solchen Nachmittagen bin ich jeweils mehr Hedonist als Chronist…
WeiterlesenTanti Auguri Marcello! Seconda Parte: Tartuffo internazionale
Wie schon im ersten Teil erwähnt, erstreckte sich Marcello Botti’s Geburtstagsparty über mehrere Tage. Am Freitagabend wurde in der Osteria La Libera in Alba gefeiert. Mit prächtigen Magnums aus aller Welt. Ein typisches Langhe Abendessen mit globalen Weinen. Piemonte internazionale!
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